判断面包中有没有添加剂的简单方法

  更新于2018-5-29T10:10:20      作者:灰灰猫

  要判断面包中有没有添加剂很简单,只要把面包撕开,把迎着光线看一看就清清楚楚了。

  面包中的添加剂有许多种,面包改良剂中使用最多的就是溴酸钾,这种物质已被WHO全球通报为致癌物质。除了改良剂以外,面包还会添加人造黄油,以及增色增味的其它添加剂。

  含有添加剂的面包有一个共同特点,就是它的断面在光源下会闪光。咱们把面包撕开以后,将断面迎着光线看一看,不含添加剂的面包断面是面粉的本色,而含有添加剂的面包断面会闪亮光。

判断面包中有没有添加剂的简单方法

  如上图,左边是不含添加剂的面包断面,右边则是含有添加剂的面包断面。


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