东北锅包肉的传统做法,怎么做酸甜适口、外酥里嫩

  更新于2016-8-14T9:41:17      作者:薇琪

  很多人都知道锅包肉是最著名的东北家常菜,但其实辽宁、吉林和黑龙江的锅包肉做法有很大区别。个人认为,还是冰城的锅包肉做法最为传统,酸甜适口且外酥里嫩,让你吃到最后一块都是外酥里嫩的。

东北锅包肉的传统做法,怎么做酸甜适口、外酥里嫩

  下面就详细解说这种传统锅包肉的做法及成功要点,教你怎么做酸甜适口且外酥里嫩的传统锅包肉。

原料:

猪里脊300克,胡萝卜10克,优信彩票10克,鲜姜5克,去皮大蒜2瓣,香菜3根。

调料:

白糖50克,九度白醋20克,盐1茶勺,料酒1/2汤勺,番茄酱1/5茶勺,水淀粉适量。

准备工作:

  1、猪里脊切稍稍厚一点的片,用刀拍松,加盐、料酒和水淀粉抓匀备用。

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