番茄牛尾煲的做法,开胃补钙的养生煲

  更新于2012-1-5T8:43:2      作者:塞北主妇

  牛尾性平、味甘,营养价值较高,还具有补钙、补气、养血、强筋骨的功效,非常适合用于冬天进补。用番茄搭配牛尾制作而成的番茄牛尾煲,不仅非常好吃,还是一道开胃补钙的养生煲。以下是番茄牛尾煲的做法,供朋友们作为参考。

  原料:牛尾、西红柿、胡萝卜、香芹、苹果各适量。

  调料:葱、姜、番茄酱、盐、味精各适量。

  做法:牛尾斩段,洗净,放入沸水中汆烫5分钟,捞出,沥干水分。西红柿洗净切块;胡萝卜洗净,切滚刀块;香芹洗净,切成段;苹果洗净,切滚刀块。炒锅置火上,放油,烧至5成热,放葱丝、姜片,爆香。放入牛尾小火炒香,注入适量清水。

  放入番茄块、胡萝卜块、西芹、苹果块,冰糖、番茄酱煮沸。移入电炖锅中,小火煮1个半小时,加盐和鸡精即可。

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