猪肉海带卷,2周岁宝宝的营养辅食,既补钙又补蛋白质

  更新于2019-1-22T9:27:10      作者:晓露花重

  猪肉海带卷是非常适合2周岁以上宝宝的营养辅食,味道极佳,营养丰富,既补钙又补蛋白质,要知道猪肉和海带也是完美搭裆。

  做猪肉海带卷,既可以使用新鲜海带,也可以使用泡发好的干海带(参阅《干海带怎么泡发营养好吃,泡发干海带的必知技巧》),都行,但尽量选用较薄的海带,容易操作,也容易熟透。

猪肉海带卷,2周岁宝宝的营养辅食,既补钙又补蛋白质

原料:

处理好的薄海带适量,猪肉馅350克,鸡蛋1个,泡发的海米少许,葱姜末少许,白糖、胡椒粉、生抽、料酒、盐、淀粉、香菜段适量。

做法步骤:

  1、在肉馅中加入葱姜末、海米、白糖、盐、胡椒粉、生抽和料酒,顺时针搅打至肉馅发粘起胶,磕入1枚鸡蛋顺时针搅匀,再加少许淀粉顺时针搅匀,肉馅就制作完成了。

猪肉海带卷,2周岁宝宝的营养辅食,既补钙又补蛋白质

  2、把处理好的海带修剪成大小合适的长方形片状,每片海带放入适量肉馅,摊匀后卷起来,用淀粉封口,再用牙签固定好,海带卷的生胚就制作完成了。

  3、在锅里加入适量高汤,烧开,轻轻放入海带卷,再次大火烧开后撇去浮沫,转小火,加生抽调味,盖上锅盖焖煮半小时左右。

  4、煮到海带变色后,撒上胡椒粉和香菜段即可起锅,海带和肉馅的鲜味融入汤里,非常鲜美。

多说两句:

  1、包好的海带卷生胚还可以蒸熟后食用,放在蒸锅里大火蒸20分钟左右,取出来就可以吃了,如果味道不够就浇点酱汁。

  2、做猪肉海带卷,除了可以卷成圆柱形之外,还可以用折叠的方法把肉馅包在里面。只要不让肉馅露出来,怎么包都行。


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