台湾卤肉饭的简单做法

  更新于2012-9-14T11:28:49      作者:佚名

  这道台湾卤肉饭是跟一位台湾朋友学做的,虽然不正宗,但只要单几步就做出好吃的台湾卤肉饭,很实用。就把它叫做台湾卤肉饭的简单做法吧。

  材料:大米适量,红葱头、五花肉、大蒜、姜片、熟鸡蛋、生抽、老抽、料酒、八角、冰糖、胡椒粉、五香粉各适量。

  准备:

  1、大米用饭煲煮成米饭。

  2、五花肉洗净,切小丁;红葱头、大蒜、姜片洗净,切碎。

  操作步骤:

  1、锅烧热烧干,倒入油,红葱头片、大蒜、姜片冷油入锅,小火慢慢炒至金黄色。放入五花肉,然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀。

  2、加入和菜齐平,待汤汁煮滚烫时,倒入砂锅中,加入切开的熟鸡蛋,小火慢炖一个半小时左右。

台湾卤肉饭的简单做法

  3、盛米饭,浇上卤肉汁,摆上煮熟的青菜叶、卤蛋,就可以使食用了。


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