鹌鹑蛋四喜丸子,营养和色香味都有了

  更新于2015-2-16T15:43:4      作者:爱美的家

  这道菜算是经过改良的四喜丸子,红亮油润的丸子包着煮熟的鹌鹑蛋,再搭配翠绿的青菜作为点缀,营养全面而且色香味都有了。

鹌鹑蛋四喜丸子,营养和色香味都有了

  原料:猪肉馅500g,荸荠5个,鹌鹑蛋8个,生粉、青菜各适量。

  调味料:葱末、姜末、蒜片、八角、老抽、生抽、盐、白糖、五香粉、蚝油、香油各适量。

  准备工作:鹌鹑蛋提前煮熟后剥去蛋壳,待用。

  做法步骤:

  1、荸荠洗净后剥去外皮,剁碎,与肉馅放在一起并加入盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉、葱末、姜末、白糖和香油等调味料。

鹌鹑蛋四喜丸子,营养和色香味都有了

  2、按顺时针方向把肉馅搅打至上劲。

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