云南黄焖鸡的简单家常做法,傻瓜也能做的快手黄焖鸡

  更新于2019-3-31T15:54:17      作者:上海新手

  这道云南风味的黄焖鸡做法特别简单,原料可选用肉鸡或小嫩鸡,很快手,是傻瓜也能做好吃的简单家常菜。

云南黄焖鸡的简单家常做法,傻瓜也能做的快手黄焖鸡

原料:

肉鸡半只(可换成其它易熟的嫩鸡),大蒜1头或2头,辣酱1勺或2勺,料酒30克(可换成少许纯粮白酒),清水1小碗。

准备工作:

  肉鸡洗净后斩成小块,大蒜剥成蒜瓣。

做法步骤:

  1、锅里放油烧到七成热左右,倒入鸡块炒出香味,再放入蒜瓣、辣酱和料酒,倒入1碗清水搅匀。

  2、大火烧开的盖上锅盖,用中火焖煮15分钟左右,鸡肉熟透后即可关火,起锅。

多说两句:

  1、这道黄焖鸡的做法虽然超级简单,但色泽油亮,肉质鲜美,香味纯正,主要依靠辣酱、蒜瓣和料酒去腥增香。

  2、做黄焖鸡的时候还可以依个人喜好添加其它的配菜,比如青椒、香菇、木耳或土豆等等。


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