非常6+1,让你倍有面子的新年待客菜

  更新于2014-1-11T17:41:34      作者:秦汉

  非常6+1这道菜通常在饭店里才能吃到,但其实这道菜做起来并不复杂,新年或平时家里来客人时端上这么一盘非常6+1能让你倍有面子,绝对是一道相当不错的新年待客菜。

  原料:猪子排200克,小肉圆200克,鸡块200克,茄子150克,土豆150克,豇豆150克,洋葱20克,香芹20克。

  调料:老抽、生抽、耗油、白糖、味精、八角各适量。

非常6+1,让你倍有面子的新年待客菜

  制作方法:

  (1)锅上底油,下入葱姜炝锅,倒入鸡块和排骨扁炒,加水,加入老抽、白糖、蚝油、生抽、八角,闷烧20分钟。

  (2)土豆切条油炸备用,豇豆切断备用,茄子切条备用,洋葱切丝备用,香芹切断备用。

  (3)排骨鸡块9成熟下入小肉圆、土豆、豇豆、茄子,大火收汁。

  (4)取一个大铁板,烧热,放入香芹和洋葱,放点油,然后把烧好的6+1倒入,此时热气沸腾,香味扑鼻。


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