奶酪焗茄子的做法,味道不错的西餐茄子吃法

  更新于2016-10-13T10:4:24      作者:清新

  奶酪焗茄子是味道不错的西餐餐前菜,也是很受欢迎的西餐茄子吃法之一。下面介绍奶酪焗茄子的多种不同做法,让你轻松学会做美味好吃的焗茄子。

奶酪焗茄子的做法,味道不错的西餐茄子吃法

奶酪焗茄子的做法一

  原料:圆茄子半只约250克,鸡肉50克,培根1片,蒜瓣1枚,奶酪少许,Oregano香草少许,意面酱2大勺,黑胡椒少许,盐少许,橄榄油适量。

  准备工作:

  1、圆茄子切0.5厘米的厚片(一刀切断一刀不切断,就是切成传说中的夹刀片),切好以后用盐水浸泡起来,防止茄子的切面因氧化变色。

  2、鸡肉和培根切小丁,蒜瓣切碎,奶酪刨丝,烤箱提前预热至200度。

  做法步骤:

  1、平底锅烧热后倒入适量橄榄油,下蒜瓣和培根爆香,倒入鸡肉,加少许黑胡椒粉炒至鸡肉全熟。

  2、盛出炒好的鸡肉和培根,加意面酱拌匀,做成肉酱待用。

  3、取出茄子用厨房专用纸巾吸干水分,然后把做好的肉酱填入茄子中间(别填太满)。

  4、平底锅再次烧热并倒入适量橄榄油,放入茄子煎至两面微焦,取出来摆放在耐热的烤盘中,如果有剩余的意面酱就放在茄子的表面。

  5、把奶酪丝和Oregano香草撒在茄子表面,放入烤箱里烤20到30分钟,烤至茄子熟软即成美味。

奶酪焗茄子的做法二

  原料:茄子1个半,多美鲜奶油奶酪2大茶匙,西红柿半个,洋葱半个,牛肉馅100克,黑胡椒粉1茶匙,盐适量,披萨碎适量,奶酪碎适量。

  做法步骤:

  1、把整只的茄子洗净以后切成两半,并在茄子壤上切十字花刀,切好以后在表面均匀地撒点细盐,倒入少许橄榄油,放入180度的烤箱里烤20分钟。

  2、取出烤好的茄子略微放凉,再把茄肉挖出来切碎,挖茄肉的时候注意不要把茄子的外皮皮盒破坏掉。

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