剁椒凉拌金针菇,只需3元钱的健脑菜,5分钟上桌

  更新于2018-4-12T9:45:7      作者:莉莉菲

  春季的金针菇价格很亲民,加上调味料也不足3元成本,5分钟就可以端上餐桌,可口下饭,健脑益智,老少皆宜。

剁椒凉拌金针菇,只需3元钱的健脑菜,5分钟上桌

原料:

金针菇1把,青蒜苗1根,剁椒1勺,蒜瓣少许,生抽少许,陈醋、白糖、鸡精、盐适量。

做法步骤:

  1、金针菇切除老根,撕开,放入淡盐水中浸泡15分钟以上,洗净沥水。

  2、坐锅烧水,然后把青蒜苗切末,蒜瓣剁碎。

  3、锅里水开后放入金针菇,再次烧开就马上捞出来沥水,放入碗中。

  4、起炒锅,热锅冷油放入蒜末和剁椒,爆香,倒在金针菇上面,再放生抽、陈醋、白糖、鸡精和盐,拌匀即可。

多说两句:

  剁椒凉拌金针菇不仅适合现在的季节食用,夏季里这样吃也很下饭,很清爽。


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