洋葱拌皮蛋,洋葱松花蛋怎么调味好吃

  更新于2019-4-28T16:47:34      作者:昕昕妈

  洋葱拌皮蛋简单易做,洋葱多点或皮蛋多点都无所谓,而且可以有多种不同的调味方法,是爽口开胃的简单小凉菜。

洋葱拌皮蛋,洋葱松花蛋怎么调味好吃

原料:

皮蛋2枚,洋葱1头(皮蛋和洋葱的比例没啥讲究,喜欢吃皮蛋就多放点皮蛋,喜欢吃洋葱就多放洋葱)。

准备工作:

  洋葱去掉外层老皮后切成丝,皮蛋去壳后切成小丁(也可以切成月牙小块),切好以后都放入拌菜盆中待用。

调味方法:

  洋葱和皮蛋都切好以后,咱们就可以用多种不同的方法来调味了,比较常用的调味方法有如下几种——

  1、加盐、陈醋、香油和鸡精拌匀就可以了,再加上1勺老干妈味道更佳。

  2、半块生姜切成细末放入拌菜盆中,再加味达美1汤匙,香醋1汤匙,老干妈油辣椒1勺和盐少许,拌匀即可。

  3、取20克泡嫩姜和20克青椒切成丝,放入拌菜盆中,加白糖3克,鲜贝露15ml和香醋10ml,再加少许香油和盐拌匀即可。

多说两句:

  黄皮或白皮洋葱的辣味较轻且略带甜味,是最适合凉拌食用的洋葱。


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