凉拌豌豆苗_清香鲜美的夏季凉菜

  更新于2010-7-5T15:48:53      作者:佚名

  凉拌豌豆苗不仅口感清香鲜美,营养上,更是可与蔬菜之王西兰花相媲美。豌豆苗含有丰富的VC和VE,都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾,尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗非常易熟,几乎不用太多加热,而它又基本不吸油,所以,凉拌豌豆苗又是非常健康的减肥菜。

  原料:豌豆苗300g,笨鸡蛋3个。生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,大蒜几瓣,香油1茶匙,辣椒油1汤匙,白芝麻少许。

  做法:笨鸡蛋分蛋白蛋黄,分别摊成蛋饼。然后切丝备用。把大蒜拍碎切碎,加生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。豌豆苗焯烫一下,在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水,沥干,与蛋饼丝拌匀,然后浇上拌好的料汁,撒白芝麻,拌匀即可。

凉拌豌豆苗_清香鲜美的夏季凉菜


萧县优信彩票食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 优信彩票