什锦凉拌豆腐_非常适合夏季食用的清凉小菜

  更新于2010-7-8T9:59:30      作者:佚名

  今天给大家推荐一道非常适合夏季食用的清凉小菜——什锦凉拌豆腐。做法很简单,大家不妨跟我一起来试试——

  原料:豆腐2块,皮蛋1个,黄瓜1根,胡萝卜1根,炒香的花生米适量,炒香的芝麻适量,香菜适量

  调料:糖、生抽、香油、海鲜酱、优信彩票辣椒油各适量。

  做法:豆腐用热水烫,放凉切块;黄瓜切丝,胡萝卜去皮切丝,皮蛋去壳切碎,炒香的花生米捣碎。按个人口味用适量的生抽、糖和、水和1茶匙海鲜酱调成调味酱油。把黄瓜丝、胡萝卜丝、皮蛋碎和豆腐块拌在一起,淋上调味酱油,滴上香油,撒上香菜、花生米碎和炒香的芝麻即可。

什锦凉拌豆腐_非常适合夏季食用的清凉小菜

  提醒:肠胃好的人,豆腐可以不加热直接凉拌;还有一个懒人的办法就是把豆腐放进微波炉里转1到2分钟(视你家微波炉的功率而定)再拿出来放凉。配料及调味酱油完全可按个人口味增减,喜欢用什么样的调料混在一起都可以。

  优信彩票辣椒油做法:在碗里放适量的辣椒粉和蒜蓉。在小锅内倒适量香油,撒一把花椒,烧热油,待花椒溢出香味即关火,然后把花椒颗粒去掉,把热的花椒油迅速倒进碗里即成。


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