最简单的凉拌芹菜叶做法

  更新于2013-3-15T10:18:40      作者:Yukifood

  凉拌芹菜叶的做法有很多种,今天给大家分享一种最简单的做法,只需要用到盐和味精就足够了,保留芹菜叶清香鲜美的原味。

  原料:嫩芹菜叶、精盐、味精各适量。

  准备:择取芹菜上的嫩叶,去除黄叶和老叶,然后用清水洗净,入沸水锅中稍焯一会,捞出过冷水。

  做法:等芹菜叶完全冷却后,捞出挤去水分,切碎后放入盘中,加少许精盐、味精,拌匀即成。

最简单的凉拌芹菜叶做法

  补充说明:

  一、芹菜叶焯水的时间要短,七八成熟就行了,保留点生脆更好吃。此外,焯水时可以在水里放点盐,这样焯出的芹菜叶色泽青绿。

  二、如果你喜欢,还可以加点香油、煮熟的海米、炒香的白芝麻等。


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