家庭版鸡丝冷面,四川鸡丝冷面怎么做简单好吃

  更新于2018-11-16T21:5:54      作者:潮汕阿广

  四川鸡丝冷面是四川人夏季爱吃的冷面之一,今天介绍一种既简单又好吃的四川鸡丝冷面做法。

家庭版鸡丝冷面,四川鸡丝冷面怎么做简单好吃

原料:

味千拉面100克,白斩鸡切丝50克,葱油、花生酱各适量。

酱料:

葱末5克,麻辣上汤15克,芝麻酱30克,白糖5克,凉白开水50克,红油、炸香的花生碎各适量。

做法步骤:

  1、把叶千拉面煮熟,捞出放入冰水里冰镇待用。

  2、酱料中的所有用料放一起调匀待用。

  3、捞出凉透拉面用葱油拌匀防止粘连,再加入适量花生酱拌匀。

  4、拌好的拉面装碗,把鸡丝堆在面条上,再放点香菜段作为点缀,浇入调匀的酱料即成。

补充说明:

  切点黄瓜丝作配菜更加好吃。


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