松茸鸡肉饭的家常做法,让你出卖灵魂的美味

  更新于2017-6-24T10:49:59      作者:蓝天

  我自己做的这道松茸鸡肉饭鲜味十足,食材充沛,营养丰富,出奇的美味,吃上一口让你这辈子都忘不了它的味道。

松茸鸡肉饭的家常做法,让你出卖灵魂的美味

原料:

大米适量,松茸1小把,鸡枞1小把,带有少许脂肪的去皮鸡腿肉半根(带点鸡油焖出来的米饭比较香),葱花适量。

调味料:

生抽、酱油(这里的酱油如果能换成日本料理中的刺身酱油更好)、砂糖、料酒适量。

准备工作:

  1、松茸和鸡枞冲洗干净后用清水泡发,再次洗净,用手撕成条待用。

  2、鸡腿肉洗净后切成肉条,加生抽抓匀后腌制20分钟左右。

做法步骤:

  1、把腌好的鸡腿肉、松茸和鸡枞放入锅里,加酱油、砂糖、料酒和适量清水搅拌均匀,大火烧开,改用小火进行煨煮至鸡肉熟透(大约需要煨煮10分钟以内)。

  2、关火,把锅里的汤汁用漏勺滤出来,倒入碗里(这碗鸡肉菌汤香得能出人命,千万忍住别喝,它是制作松茸鸡肉饭的关键材料)。

  3、煮好的松茸、鸡枞和鸡腿肉盛入碗里待用。

  4、大米淘洗干净后放入电饭煲里,倒入菌汤,启动煮饭程序焖至米饭成熟,打开锅盖,倒入松茸、鸡枞和鸡腿肉拌匀,撒点葱花即可食用。

多说两句:

  1、这道松茸鸡枞鸡肉饭混合了菌类和鸡肉的香味,简直是令人发指的美味,让你为了这碗米饭都有出卖灵魂的冲动。

  2、忘了说了,泡发松茸和鸡枞的清水不要倒掉,静置沉淀去泥沙以后,取出上层清液,用它代替清水来煮松茸、鸡枞和鸡腿肉,这样做出的松茸鸡肉饭更香浓,还不浪费。


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