海虹的N种美味吃法,海虹怎么吃最美味

  更新于2016-3-30T14:37:54      作者:小云

  海虹是大众化的著名海鲜,也是威海人最爱吃的海鲜之一。今天为你奉献N种很美味的海虹吃法,看看威海人是怎么吃海虹的。

海虹的N种美味吃法,海虹怎么吃最美味

  在准备用海虹制作菜肴之前,我们先把海草连成一坨的部位用剪刀剪开,摘去海虹的足丝和上面的海草,再将海虹的外壳仔细地刷洗干净,控控水就可以用海虹做菜了。

一、清煮海虹的味道最出色

  原料:新鲜海虹适量。

  做法步骤:

  1、海虹倒入锅中,无需加水,大火煮开,开锅后用铲子把锅内的海虹均匀地翻动一遍。

  2、继续煮一小会儿,待海虹壳全部开口即可关火出锅。

  小贴士:海虹本身含有大量水分,煮制时就不要添加水分了,这样煮出来的海虹会更加鲜美。一开锅,顶层的海虹被一层泡沫笼罩,蒸汽还没来得及冲出锅盖,此时立刻揭盖出锅,滑如凝脂,火候正好,无需放任何佐料,海虹很好地保持了它的原汁原味,鲜味沁人心脾,令人叫绝。

二、无水干蒸海虹最可口

  原料:新鲜海虹、姜蒜蓉、香醋各适量。

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