姜汁排骨的做法3种,姜汁排骨怎么做嫩滑鲜美

  更新于2016-9-14T7:7:6      作者:舍得

  做法步骤:

  起油锅,烧到四成热时下入腌制的排骨,用小火慢炸大约8分钟,炸至外焦里嫩时捞起排骨装盘,浇入做好的姜葱汁即可上桌。

姜汁排骨的做法二

  原料:排骨、生姜、腐乳汁、盐各适量。

  准备工作:

  生姜切成姜片用热水浸泡半小时左右,待用。

  做法步骤:

  1、排骨斩成段并打上花刀,放入沸水中焯2到3分钟,焯去血水后捞起排骨,趁热加入腐乳汁和姜片,将排骨腌制10分钟以上。

  2、腌制结束后将生姜片取出来,铺在锅底,再把腌好的排骨放在姜片上面,倒入先前浸泡姜片的姜水,开中火炖煮。

  3、炖至排骨软烂后加盐出锅。

姜汁排骨的做法三

  原料:排骨500克,豆豉30克,蒜头4瓣,生姜30克,酱油1勺,食用油1勺,生粉1勺。

  做法步骤:

  1、豆豉洗净沥干后剁成细末,生姜磨成姜茸,蒜瓣切末。

  2、把豆豉细末、姜茸和蒜末放入调料碗,再加酱油和食用油混合均匀,做成调料汁。

  3、排骨斩成小块后洗净沥干,加生粉和调料汁拌匀后放入蒸锅里,盖上锅盖用大火蒸15分钟左右,出锅。

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