软心的黑巧克力布丁怎么做,说说我总结的小经验

  更新于2017-11-7T19:23:14      作者:大菜

  这款软心的黑巧克力布丁很好吃,中间的软心很幼滑,配上冰淇淋,再配上红茶,把薄荷放到红茶里,就是美味的下午茶了。

软心的黑巧克力布丁怎么做,说说我总结的小经验

原料:

黑巧克力100克,黄油50克,鸡蛋2只,糖50克,米粉20克。

准备工作:

  电烤箱提前预热至180度。

做法步骤:

  1、先将黑巧克力和黄油放在一只深碗中,用微波炉的解冻档转分1分钟,让黑巧克力和黄油完全融化。

  2、取出深碗,加入鸡蛋、糖和米粉,搅拌均匀待用。

  3、取1只Muffin纸杯放入小碗里,倒入搅拌均匀的巧克力糊,别倒满,位置大约到纸杯的4/5左右即可。

  4、接下来将小碗放入电烤箱,烤至巧克力糊表面略有细缝就可以了,大约需要烤10分钟左右。

  5、取出小碗倒扣在盘子里,剥去纸杯就可以开始享用了,配上冰淇淋,再配上红茶,把薄荷放到红茶里,就是美味的下午茶了。

经验总结:

  我总结了一下,要做成软心,烤的模子不能太大,Muffin纸杯大小比较合适。烤的时间也要恰当,时间太长,里面的巧克力都凝固了,时间太短,里面的巧克力又太软了。


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