自制东北拉皮,东北拉皮的制作方法

  更新于2013-7-4T10:54:48      作者:孙朱朱

  东北拉皮在夏季里是非常受欢迎的食材,虽然我们随时能买到拉皮,不过外面卖的拉皮里面都添加了白矾,而且夏季细菌容易滋生,还是自己做得卫生一些。自制东北拉皮很简单,现将东北拉皮的制作方法介绍如下,朋友们如果有时间不妨试试看。

  要自制东北拉皮,首先需要准备好淀粉,以土豆淀粉为佳,而且要比较纯正的土豆淀粉,掺了玉米淀粉的土豆淀粉是做不出来拉皮的。

  原料:土豆淀粉1杯、清水1杯。

  准备:先烧上一锅水。然后将淀粉和清水按照1:1的比例放在盆里,再放入一点盐,搅成均匀的淀粉稀浆。

自制东北拉皮,东北拉皮的制作方法

  制作方法:

  1、等锅里水烧开后,舀一大勺淀粉浆倒入盘子中,晃匀,不能太薄了,否则吃起来不筋道。我用的是8寸的披萨盘,你也可以用不锈钢盘子等。

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