贝类怎么做口感脆爽好吃

  更新于2014-1-23T8:33:34      作者:清茶

  对于大多数贝类食材来说,要做出脆爽好吃的口感,一般是将贝类用95度左右的热水浸熟,然后捞出用冷水过凉再做成各种菜肴,经过这样处理的贝类吃起来才口感脆爽、味道鲜美。


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