雀巢淡奶油怎么打发的方法与技巧图解

  更新于2016-8-7T8:18:44      作者:紫色透明

  很多朋友认为雀巢淡奶油很难打发,参考了网上的贴子并亲自实践了几次以后,我感觉只要掌握好雀巢淡奶油的打发技巧,就绝对能顺利地成功打发雀巢淡奶油,今天就用图解的方法详细介绍成功打发雀巢淡奶油方法和技巧。

原料:

雀巢淡奶油约500ml,白砂糖约80克。

准备工作:

  要成功打发雀巢淡奶油关键是保持低温,因此我们首先需要准备一些冰块。冰块准备好以后放在大盆里,然后把雀巢淡奶油倒入打发盆,并把打发盆坐在冰块上。如果冰块不够多的话也可以加点自来水,弄成冰水也是可以的。

雀巢淡奶油打发方法和过程图:

雀巢淡奶油怎么打发,雀巢淡奶油打发技巧详解

淡奶油起大泡了

  1、先用打蛋器的中速开始打发,打至起大泡的时候加入一半的白砂糖。这个中速打发的阶段千万不要着急,因为淡奶油不太容易被打发,一定要沉下心来持续的用中速打发。

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