乌鸡糯米粥的3种做法,简单又滋补的好粥

  更新于2018-6-25T10:35:29      作者:钱多多

  乌鸡糯米粥做法简单,但对身体有极好的滋补作用,尤其适合作为女性朋友的滋补粥。

  今天推荐3种比较常见的乌鸡糯米粥做法,其滋补养生功效也略有差异,朋友们可根据自己的实际情况选择用。

  做乌鸡糯米粥必须选用真正散养的走地乌鸡,用饲料养大的乌鸡就尽量别用了,其滋补养生效果肯定不如走地乌鸡,营养、口感和味道也会逊色许多。

  传统乌鸡糯米粥是不去皮的,但我个人做乌鸡糯米粥的时候,喜欢把乌鸡的皮去掉,这样煮出来的粥感觉不会太油腻,要不要去皮就随你喜好吧。

  用来做粥的糯米可以提前泡软,也可不泡,浸泡越充分就越容易煮烂,泡的时间短或不泡就多煮一会。

乌鸡糯米粥的3种做法,简单又滋补的好粥

乌鸡糯米粥的做法一

  原料:乌鸡肉150克,糯米100克,小葱四根,生姜1块,料酒1汤匙,盐适量。

  准备工作:

  糯米洗净后用冷水浸泡2到3小时,乌鸡肉洗净斩块,小葱切段,生姜切片。

  做法步骤:

  1、汤锅烧水,烧至滚开后放入乌鸡块,加点料酒,氽烫至乌鸡变色后捞出来。

  2、氽烫乌鸡的水倒掉,把锅洗净,重新加入冷水,放入乌鸡块、葱段、姜片和料酒,旺火烧沸。

  3、改小火煨煮40分钟左右,等鸡肉软烂后,拣出葱段和生姜片扔掉,倒入糯米旺火煮开。

  4、改小火煮至糯米软烂粘稠,加盐调味,撒点小葱花就可以起锅了。

  食疗功效:

  这是乌鸡糯米粥最为常见的做法,有补中益气、健脾养胃和止虚汗之功效,对脾胃虚寒或食欲不佳都有改善作用,对老年人、儿童或体虚血亏的女人都非常适合。

乌鸡糯米粥的做法二

  原料:乌鸡肉400克,糯米250克,葱白、盐适量。

  准备工作:

  乌鸡肉斩块后用沸水氽烫一下,糯米洗净,葱白切粒。

  做法步骤:

  1、氽烫后的乌鸡块放在锅里,加4碗清水大火烧开,改小火煮15分钟,再放入糯米烧开。

  2、改小火煮至糯米成粥时,加盐调味,再放葱粒稍焖片刻即可。

  食疗功效:

  这款乌鸡糯米粥有补气养血和安胎止痛等功效,能改善气血虚弱导致的胎动,适合孕妇食用,可防可治。

乌鸡糯米粥的做法三

  原料:乌鸡肉100克,糯米100克,干红枣15克,葱花5克,鸡汤适量(可换成清水),盐4克,鸡精1克。

  准备工作:

  糯米洗净后用清水浸泡1小时,乌鸡肉洗净后切成小块,干红枣用温水泡软。

  做法步骤:

  1、泡好的糯米放在锅里,倒入鸡汤大火煮开,再改成小火慢慢煮至糯米软烂。

  2、倒入乌鸡块和红枣,大火煮开再小火煮至乌鸡肉软烂,加盐和鸡精调味后再撒上葱花,完成。

  食疗功效:

  这款乌鸡糯米粥有补血、益气和滋阴养颜的食疗功效,特别适合女性朋友,对月经紊乱、缺铁性贫血症有一定疗效,经常食用还能美容养颜。


萧县优信彩票食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 优信彩票