4款经典羊骨粥的做法及功效作用,羊骨粥怎么做食疗效果好

  更新于2019-4-19T17:3:51      作者:菜叶

  羊骨粥最初是打更人冬季驱寒的夜宵,后来经过中医的不断改进和发展,最终成了具有食疗养生功效的药膳粥,有多种不同的做法和配方,功效各异。

准备工作:

  1、制作羊骨粥通常选用羊腿骨,将腿骨上面的羊肉剔除干净后,洗净,斩成小段或锤成小块待用(方便煮出骨头中的有效成分就行了,不需要弄的太碎)。

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  2、将羊骨放在锅里,每1000克新鲜羊骨添加2000毫升清水,烧开后再大火煮沸20分钟左右,滤去料渣后留下干净的汤汁待用(料渣上残余的骨髓要剔到汤里去)。

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一、粳米羊骨粥的做法功效

  糯米羊骨粥来源于《千金翼方》,有补肾气、强筋骨、健脾胃和温中止泻的食疗功效,适用于血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、筋骨疼痛、腰软乏力、白浊、淋痛、久泻或久痢等症,也是改善冬季手脚冰冷症状的食疗佳品。

  原料:羊腿骨1000克左右,粳米100克(可换成等量的糯米),生姜末、葱白段、盐适量。

  做法步骤:

  粳米淘净后放在煲粥的砂锅里,加入煮好的羊骨汤汁,煮成白粥后,加生姜末、葱段和盐,再煮2到3滚即成。

  服用方法:

  此粥适合秋冬季节食用,以温热时空腹食用为佳,10到15天为一个疗程,感冒发烧期间要暂停服用。

二、红枣羊骨粥的做法功效

  红枣羊骨粥是胡桂生教授推荐的食疗方,有滋补肾阴、补血养血和止血的食疗功效,适用于肾虚血亏型疾病患者的辅助食疗,多用于治疗贫血、血小板减少及阴虚火旺型过敏性紫癜等症。

  原料:羊腿骨500克,去核红枣20枚,糯米60克。

  做法步骤:

  糯米和红枣洗净后放入砂锅里,加入羊腿骨煮成的汤汁,煮成白粥即可。

  服用方法:

  每日1剂,分早餐和晚餐2次服用,可长期食用。

三、二姜羊骨粥的做法功效

  二姜羊骨粥是《饮食正要》中记载的药膳粥,有健骨强腰之功效,适用于虚劳引起的腰膝无力、骨质疏松等症的辅助食疗,疗效颇佳。

  原料:羊腿骨500克,糯米或粳米100克,陈皮6克,草果6克,高良姜6克,生姜末30克,盐2克。

  做法步骤:

  糯米或粳米洗净后放入砂锅里,加陈皮、草果、高良姜和生姜末,倒入羊骨汤煮成粥,加盐调味即可食用。

  服用方法:

  于早餐、中餐或晚餐时趁热服用。

四、杜仲羊骨粥的做法功效

  优信彩票小编没有查到杜仲羊骨粥的出处,但这款羊骨粥也是比较常用的经典羊骨粥,有温经散寒、壮阳补肾及健骨强腰等食疗功效,适于虚劳腰痛、筋骨不健或骨质疏松等症患者食用,也适用于因肾虚血亏而引起的产后腰痛、腰膝酸软或头晕眼花等症。

  原料:羊腿骨150克,杜仲15克,黑枣10枚,糯米100克,生姜片、赤砂糖适量。

  做法步骤:

  糯米洗净放入砂锅里,添加煮好的羊骨汤,放入杜仲、黑枣和生姜片,煮成粥后加适量赤砂糖调味,再煮一会就可以开吃了。

  服用方法:

  于早餐、中餐或晚餐时趁热服用。


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