田七乌鸡汤的做法及功效

  更新于2009-10-14T9:35:39      作者:仙度丽娜

  田七乌鸡汤是一款最适合产妇调理身体的汤品,此汤能强心补血、祛瘀止血,对于手术后的病人也一样适用。下面我就把田七乌鸡汤的做法及这道汤的功效详细介绍如下,供朋友们作为参考,大家不妨每周做一次来吃吃。

  田七乌鸡汤一:乌鸡1只约1200克,田七15克,红枣8个,陈皮2块,姜2片,盐1/2茶匙,清水2500毫升。将乌鸡的内脏去除,清洗干净,斩成大块。红枣,陈皮洗净备用。把乌鸡放入锅中,倒入清水中,大火煮沸后继续煮2分钟,除去血污后捞出,并用清水冲净鸡肉表面的浮沫。

  将田七放入结实的碗中,用擀面杖砸碎,装入调料包中,用清水隔着调料包清洗一遍。锅中倒入清水,放入乌鸡陈皮,红枣,姜片和放有田七的调料包,大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时(或更长时间)以上,食用前加盐调味。

  田七乌鸡汤二:乌鸡1只,南枣6粒,陈皮1块,田七20克,水6碗,盐1茶匙。南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净,切去鸡尾。田七砸碎,连同其他已洗净的材料一羡并放入炖盅内,隔水炖4小时,下盐调味即可食用。

田七乌鸡汤的做法及功

  田七乌鸡汤的功效:

  产妇分娩时身体大量失血,若欠进补,就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体,就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用,能补益身心,神采再现。另外,乌鸡有较强的滋补肝肾的作用,益阴补血,补而不燥。经常食用本汤有很好的促乳的作用。

  田七有消肿止痛、止血祛瘀功用,产妇用田七煲滋补汤水作食疗,效果显著。在药材铺买田七时,店员会将田七砸碎,以方便煲汤之用。田七表皮黑而有光泽属正货,表皮白则为移种品种。

  注意:田七乌鸡汤对于手术后的病人也一样适用,但注意孕妇不宜服用,饮了可能会造成流产。另外,此汤也不宜天天饮用,一周喝一次即可。

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