红豆牛奶冰棒的做法,分享红豆牛奶冰棒的制作过程

  更新于2013-8-3T10:58:51      作者:佚名

  这道红豆牛奶冰棒是经过改良的,略改变了一下材料的比例让口感更细腻。如果你也喜欢红豆牛奶冰棒,不妨参考一下红豆牛奶冰棒的制作过程,希望你能做出更好吃的红豆牛奶冰棒。

  材料:牛奶300g,淡奶油150g,玉米淀粉20g,清水10g,细砂糖45g,蜜豆适量

  做法:

  1、提前把淀粉和清水混合调匀备用,剩余材料除蜜豆外都放入奶锅中,用中小火煮至锅边缘冒小泡泡倒入淀粉水(同时快速搅拌匀),继续煮至搅拌时候有点厚实的感觉可以离火,稍微冷却后用网筛过滤牛奶糊备用。

  2、取相应的冰棒模具,把备好的蜜豆依次少量的放入模具中,再把过滤过的牛奶糊倒入模具中约8-9分满,加盖后放入冰箱冷冻四个小时以上。

  3、凝固后取出模具,用一个深盆倒入适量清水,把拿出来的模具放入清水中约一分钟左右,轻松可以取出冰棒哦(具体浸泡时间根据实际情况来决定,时不时的拔一下冰棒棒就可以啦)。

  温馨提示:

      1、煮牛奶时候火候要小,一边时不时的搅拌防止糊锅,加入淀粉时快速的搅拌,防止沉淀结块。

      2、蜜豆的量根据各自的喜好来增减,我家都喜欢蜜豆我就加了很多。

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