蛋肉香糕,给考生改善记忆力的营养菜

  更新于2015-2-17T8:57:5      作者:咪佳禾儿

  蛋肉香糕是肉蛋搭配合理的营养佳品,做法极简单却养眼开胃,而且能改善各个年龄组的记忆力,无论从哪个方面说都非常适合作为考生的营养菜。

  主料:瘦猪肉糜250克,鸡蛋一只。

  调味料:料酒、葱末、姜末、香油、芡粉、盐、黑胡椒粉等各适量。

蛋肉香糕,给考生改善记忆力的营养菜

  做法步骤:

  1、在猪肉糜里加入所有调味料和少量清水,用筷子顺时针搅打至清水完全吸收。

  2、再分两到三次加入少量清水,顺时针搅打至肉馅将清水完全吸收,最后再顺时针搅打至肉馅发粘起胶。

  3、打好的肉馅装在盘子里并抹平表面,鸡蛋加少许盐打匀后,倒在肉馅表面。

  4、蒸锅烧开后放入盛肉馅的盘子,大火蒸20分钟左右取出放凉,切成小块摆盘上桌。

  5、为了让菜品更加漂亮养眼,盘子底部可以放几片生菜叶作点缀。


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