菠菜鸡蛋糕,适合孩子的菠菜鸡蛋新吃法

  更新于2019-4-10T18:23:50      作者:崔英杰

  菠菜鸡蛋糕是非常适合孩子的简单蒸菜,口感鲜嫩而且营养丰富,孩子爱吃且做法简单,调味方法也可以随孩子的喜好自由变换。

菠菜鸡蛋糕,适合孩子的菠菜鸡蛋新吃法

原料:

菠菜1小把,鸡蛋3枚,玉米淀粉少许,香油、盐适量。

做法步骤:

  1、菠菜洗净后倒入沸水中,加适量盐焯烫至菠菜的颜色变成深绿色,捞入冷水中过凉后,再捞出来沥净水,切碎待用。

  2、鸡蛋磕入大碗中,加少许盐打散后,再倒入切碎的菠菜搅匀,然后再放少许玉米淀粉搅匀(可以把玉米淀粉提前用少量清水化开,更容易搅匀)。

菠菜鸡蛋糕,适合孩子的菠菜鸡蛋新吃法

  3、在耐热的容器内壁涂抹一层色拉油,倒入菠菜鸡蛋液,放入烧开的蒸锅里,大火蒸制5分钟左右。

  4、取出容器,将凝固好的菠菜鸡蛋液倒扣在盘子里,切块后淋上适量香油即可享用。

多说两句:

  1、菠菜鸡蛋糕也叫菠菜鸡蛋豆腐,蒸好以后香软滑嫩,非常可口,有着豆腐般滑嫩的口感,是很受孩子们欢迎的营养美食。

  2、蒸制时间要根据菠菜鸡蛋液的厚度和数量灵活变动,厚度较大或数量较多时要适当延长蒸制时间。

  3、蒸好的菠菜鸡蛋糕,最简单的调味方法就是淋点香油,也可以淋点生抽或做点孩子们喜欢的蘸汁,完全可以随孩子们的喜好自由变化。


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