几款适合招待客人的简单美食,漂亮好吃又省事的待客菜

  更新于2019-4-12T7:53:14      作者:广东依华

  在家招待客人最好弄些漂亮好吃又省事的菜肴,既有时间陪客人聊聊天,还能让客人吃的心满意足,今天就推荐几款适合招待客人的简单美食。

几款适合招待客人的简单美食,漂亮好吃又省事的待客菜

  推荐这几款美食最主要的原因,就是它们都可以提前做出来,等到客人进门的时候就不需要再耗费过多时间了,吃饭前随便弄弄就可以端上餐桌。

一、多味火腿卷

  这道菜的切口处红白绿色彩分明,美观易做,是营养好吃的下酒凉菜,而且很方便携带。

  原料:夹三明治的火腿片、虾仁、牛油果、鸡蛋白、做寿司用的紫菜、辣油。

  做法步骤:

  1、虾仁提前煮熟,牛油果切条,鸡蛋白蒸熟后切条,待用。

  2、准备吃饭前用火腿片做皮,把虾仁、牛油果和鸡蛋白包在里面卷紧,切成小段,外面缠上做寿司用的紫菜皮即可摆盘,吃的时候搭配着辣油食用。

二、彩色蛋糕

  彩色的蛋糕拿出来招待客人也很惊艳,而且可以提前一天做好。我通常是做成黄绿双色的,黄色部分是在糕粉中多加两个蛋黄,绿色部分是在糕粉中掺入菠菜汁,如果换成胡萝卜汁就是橙红色的,也很漂亮。

三、红烧蹄膀和肉皮冻

  红烧蹄膀和肉皮冻也可以换成红烧牛肉、红烧牛筋或卤牛肉之类的菜肴,都可以提前做好冷藏保存,吃之前取出来蒸透就行了(你不会傻到去蒸肉皮冻吧,哈哈)。而且,红烧蹄膀和肉皮冻这两道菜可以一锅烧出来,很方便。

  我做红烧蹄膀也很简单,将蹄膀洗净后用沸水焯烫去除血沫,放入温水中大火烧开,再改成小火将蹄膀慢慢炖烂,炖的时候放八角、花椒、生姜块、葱段、料酒和盐,别放酱油和生抽。

  炖好的蹄膀取出来沥净汤汁,冷藏待用,第二天取出来加适量酱油和清水再炖至上色即可。剩下的浓汤倒入平底容器中,盖上盖子冷藏一夜就变成肉皮冻了,切成条加盐、辣椒油和醋等调味料拌匀即可。

四、豌豆黄

  豌豆黄也是可以提前做好的待客甜点,说是甜点其实基本上不含糖,很健康,也很好吃,平日里也可以作为下午茶时的小点心(参阅《民间小吃豌豆黄的新做法,豌豆黄怎么做香滑细腻》)。

  将230克去皮的豌豆仁加冷水浸泡一夜,第二天加少量清水煮烂,再用料理机打成细腻的糊状。取大约1包果冻粉加水煮化,倒入豌豆糊搅匀后烧开,倒入平底容器中并盖上盖子,放入冰箱冷藏至凝固成块即可,吃的时候取出来切成你喜欢的形状摆盘。

五、酱汁烤排骨

  这是一道喷香诱人的待客美食,排骨很入味,色泽红艳且外焦里嫩,烤的时候就让人直流口水,带着喷香的热气上桌后更是让人按捺不住。

  1、排骨洗净沥水,取1份辣椒面和3份红糖混合均匀,撒在排骨上面涂抹均匀,用锡纸包紧,其中一端留个口子,放在室温下腌制2小时左右。

  2、取1份酱油和1份糖浆混合均匀,加适量蒜末调成酱汁,从锡纸的开口处把酱汁倒进去,晃匀,让酱汁和排骨充分接触,封口后再置于室温下腌制2到3小时(如时间充足可冷藏一夜时间)。

  3、把腌好的排骨连同锡纸放入烤箱,190度烘烤40分钟左右,出炉。

六、果酱面包和肉松面包

  果酱面包和肉松面包都是营养丰富且倍受欢迎的面包,用来待客很受欢迎,特别深受女性客人和小朋友的喜爱。果酱面包和肉松面包的做法就不多说了,网上关于这方面的文章太多了,咱们优信彩票也收录了不少,自己找来看看吧。

  我做果酱面包时还喜欢加几勺自制的玫瑰酱,那股带着芳香的甜味是无法比拟的,远远比只用果酱的面包更好吃。

多说两句:

  适合招待客人的美食点心还有很多,限于篇幅就先推荐这么多吧,以后的日子里我会慢慢地分享给大家,敬请关注优信彩票的最新文章。


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