野蒜的腌制方法,野蒜怎样腌制简单好吃

  更新于2017-4-3T18:42:25      作者:董明方

  野蒜用来腌制也是很好的选择,腌制好以后可以一直放到冬季,没胃口的时候吃上几根就会胃口大开了。野蒜的腌制方法有许多种,今天推荐几种比较好吃的腌制方法。

野蒜的腌制方法,野蒜怎样腌制简单好吃

腌制之前如何处理野蒜

  先把野蒜最外面的一层皮剥掉,蒜头下面的根须剪掉。绿杆和叶子可以与蒜头一起腌制,也可以把它们切下来制作其它的菜肴,要不要去掉就随便你了。接下来用清水把野蒜洗净,就可以准备腌制了。

  当然,你可以用整根野蒜腌制,也可以切成小段后腌制,都行,随你喜欢,只是切成小段腌制更方便食用。

野蒜的腌制方法一

  1、把处理好的野蒜用清水浸泡12小时左右,浸泡期间要记得多换几次清水,这样可以去掉野蒜的辛辣味。如果你喜欢野蒜带有辛辣味,可以不泡。

  2、泡好的野蒜再次洗净,摊开,把表面的生水晾干后装在腌菜坛子里,倒入醋淹没野蒜,再依个人口味添加适量盐和蜂蜜调味。

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