枇杷虾的简单家常做法,家常枇杷虾怎么做

  更新于2014-5-18T18:20:42      作者:雪凡

  枇杷虾是很多人喜欢的一道造型菜,今天教大家用简单家常的方法做枇杷虾,绝对能让你轻松做出外酥里嫩的美味家常枇杷虾。

  原料:鲜活基围虾约400克,鸡蛋2只,圣女果2个,生菜叶2~3片、盐、淀粉、面包糠各适量。

枇杷虾的简单家常做法,家常枇杷虾怎么做

  枇杷虾的做法步骤:

  1、鸡蛋的蛋黄和蛋清分开各放一处。

  2、将虾洗净后去头开背,挑出虾线再洗一下,放入蛋清中,搁少许盐腌制5分钟。

  3、蛋黄中加适量干淀粉打成均匀的蛋黄浆,将腌制过的虾挂上蛋黄浆,再蘸上面包糠备用。

  4、将油烧至5成热时把虾下油锅,炸30秒起锅沥油。

  5、取生菜叶2~3片铺在盘子里,圣女果切开摆在盘子中间,炸好的虾码放在盘子里即可上桌。

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