干炸鸡翅的做法,鸡翅怎么干炸好吃

  更新于2015-3-11T18:1:25      作者:宝宝熊

  鸡翅的烹调方法实在多样,但干炸鸡翅是最容易做的,经过油炸的鸡翅香酥可口,一口咬上去马上满嘴地流油。

  原料:鸡翅、干红辣椒、香菜、葱姜丝、白糖、料酒、鸡精、椒盐、水淀粉、盐各适量。

  准备工作:鸡翅切成小块后加盐、料酒和水淀粉用手抓匀,腌10分钟以上让鸡翅入味。

干炸鸡翅的做法,鸡翅怎么干炸好吃

  做法步骤:

  1、油锅烧热后下入鸡翅,炸至鸡翅表面呈金黄色时捞出控油。

  2、所有鸡翅炸完出锅后,提高油温,再把鸡翅入锅复炸一次,这样能让鸡翅的表面更加酥脆。

  3、油锅留下少许底油把干红辣椒和葱姜丝炒香,再加盐、鸡精和少许白糖,倒入鸡翅翻均匀。

  4、最后撒入椒盐和香菜段即可出锅。


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