家常蒸鸡腿放点蒜蓉和豆豉简单又好吃,新手也能做

  更新于2019-4-30T17:27:10      作者:小妖女

  零失败的家常蒸鸡脚,新手也能轻松完成的家常美食,加点蒜蓉和豆豉蒸一蒸就行了,超简单。

家常蒸鸡腿放点蒜蓉和豆豉简单又好吃,新手也能做

原料:

鸡腿2条,豆豉2茶匙,蒜蓉2茶匙,葱段、小香葱葱花、香菜碎、香油适量。

腌汁:

生粉、生抽、老抽、白糖、料酒、盐适量。

准备工作:

  鸡腿剔骨后切成大块(怕麻烦的可以不用去骨,直接剁块或使用整根鸡腿均可),豆豉洗净剁碎,蒜蓉准备好,腌汁原料混合均匀做成腌汁。

做法步骤:

  1、炒锅下油烧热,放入蒜蓉和豆豉,用小火炒出香味后盛出来,倒在鸡腿上面,再放入葱段和腌汁拌匀,腌制30分钟以上。

  2、蒸锅加水烧开,将腌好的鸡脚取出来放在蒸盘里,放入蒸锅里大火蒸10到15分钟,取出来淋上香油,撒点葱花和香菜碎就行了。

  在时间比较充足的情况下,大家还可以试试如下这款升级版的家常蒸鸡腿,更好吃。

原料:

鸡腿、洋葱丝、葱姜蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、白糖、盐适量。

做法步骤:

  1、鸡腿洗净后划上两道口子,放洋葱丝、葱姜蒜末和所有调味料拌匀,冷藏腌2小时以上或一夜时间。

  2、蒸锅水开后放入腌好的鸡腿,用中火蒸20分钟左右就行了(如果用高压锅只需要10分钟)。


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