香菇末蒸鳕鱼,原汁原味的鳕鱼吃法

  更新于2011-6-6T8:5:3      作者:佚名

  鳕鱼是深海鱼中最最鲜嫩的鱼类之一,很多人喜欢把鳕鱼煎着或烧着吃。但我认为,想要保持肉最好的口感和最完整的营养价值——清蒸自是最好。用清蒸的做法除了更加简单,还能很好的保持鳕鱼完整外观。今天我给大家推荐的是香菇末蒸鳕鱼,加上一味香菇,让鳕鱼散发更加鲜美的味道。

  香菇末蒸鳕鱼的做法——

  原料:鳕鱼块,香菇,蒸鱼豉油和各种调料。

  做法:鳕鱼块处理干净,并且小心的除去鳞片。新鲜香菇剁碎备用。把香菇末均匀的铺在鳕鱼块上。找一个小碗,倒入料酒。倒入蒸鱼豉油。根据口味放少许盐,蒸鱼豉油有咸味,不放也可。在放入适量的糖。调成料汁。把调好的料汁浇在鳕鱼上。蒸锅水烧开后上屉大火蒸7-8分钟即可。

香菇末蒸鳕鱼,原汁原味的鳕鱼吃法

  提醒:鳕鱼是很鲜嫩的,所以不宜久蒸,把握好火候,刚熟的时候味道最好。加上香菇的鲜味,让鱼肉的美味升级,鲜嫩的无以复加,非常建议大家试试看。

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