蒜泥茄子的六种常见做法

  更新于2009-7-13T17:5:7      作者:黄色丑小鸭

  蒜泥茄子是夏季最常见的健康凉菜,做法也比较简单。下面我将蒜泥茄子的6种不同做法介绍如下,供喜欢这道菜的朋友们参考,希望你能轻松做出更好吃的蒜泥茄子。

  蒜泥茄子做法一:茄子500克,大蒜20克、酱油15克、辣椒油15克、香油10克、醋10克、盐5克、味精3克。茄子切厚片蒸熟,放盘子中待用;大蒜拍破剁碎;酱油、蒜末、辣椒油、香油、盐、味精、醋调匀,浇在茄子上,拌匀即可。

  蒜泥茄子做法二:茄子洗净去蒂,放入蒸锅中蒸十五分钟,放凉;蒜用压蒜器压成泥,加入香油、醋、盐调匀;香菜切末;将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。

蒜泥茄子的六种常见做法

  蒜泥茄子做法三:茄子两条,盐,味精,生姜,蒜,小葱一颗,辣椒油,花椒粉,红剁椒,酱油,醋,香油,白糖各适量。茄子洗好,每条花开成4长条,泡在水中10分钟。把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟,看熟了即可。把蒸好的茄子凉后,放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。

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