茵陈的最佳食用时间,什么时候的茵陈药用功效最强

  更新于2019-2-26T21:43:33      作者:喵侠男

  茵陈既是野菜又是中药材,但药用和食用的最佳时间段各不相同,刚刚长出来的茵陈药用功效最强,再继续长大些最适合作为野菜食用。

  用茵陈炮制中药材的最佳采收时间,我国各地的说法均有不同,有的说是“一月茵陈二月蒿”,有的说是“二月茵陈三月蒿”,还有的说“三月茵陈四月蒿”,其实这些说法都不为错。

  因为我国南北各地的气候差异较大,南方茵陈开始采收的时候,北方的茵陈可能刚刚冒出地面。此外,所谓的一月或二月等月份,并没有明确指出是阴历或阳历,而阴历和阳历往往会相差1到2个月。

  所以,咱们不能从时间上判断茵陈是否适合药用或食用,而是要根据茵陈的实际生长情况来判断。

茵陈的最佳食用时间,什么时候的茵陈药用功效最强

药效最强的茵陈

  春风乍起,地气开始回暖的时候,茵陈就会开始争先恐后的钻出地面。当茵陈的棵儿长到铜钱大小的时候(如上图),正是茵陈药用效果最强的时候,此时采收的茵陈弥足珍贵,堪称上品。

茵陈的最佳食用时间,什么时候的茵陈药用功效最强

干茵陈图片

  药农们将茵陈采收回家,洗净阴干,就可以收起来长期保存了,以手感绵软者为上品,所以此时采收的茵陈也称为绵茵陈。如果阴干后的茵陈摸着感觉有点扎手,则为次品。

茵陈的最佳食用时间,什么时候的茵陈药用功效最强

  当茵陈的棵儿继续长大,长到成年人的巴掌大小,但尚未开叉展枝之前(如上图),此时的茵陈基本上没有什么药用功效了,但却是正适合当作野菜食用的时候,喜欢吃茵陈的朋友可以趁这个时间采挖。

  新鲜茵陈的最佳食用期大约只有10天左右的,当茵陈起了苔,发了叉,展了枝以后,就不可以再当作野菜食用了,只能割下来当作柴火烧掉。


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